面筋測定系統為小麥劃分等級

簡要描述：面筋測定系統為小麥劃分等級
面筋測定系統可以對面粉的面筋進行測定，為面食制品提供適宜的面粉。那么該測定系統是如何對面粉進行的劃分的，為消費者提供適宜的面粉的呢？下面為大家簡單介紹一下。

產品型號：
廠商性質：生產廠家
更新時間：2016-01-13
訪問量：1732

產品咨詢聯系我們

產品分類

植保保護提升工程儀器清單

田間小氣候儀病蟲害調查工具箱農作物病菌孢子自動捕捉培養系統（單配）農田生境遠程實時監測設備專業蟲情信息自動采集傳輸設備（單配）農田小氣候自動采集傳輸設備（單配）田間病蟲害發生信息移動采集設備病蟲害調查統計器（Ⅲ型）農業儀器查看全部產品

詳細介紹

面筋測定系統為小麥劃分等級

面筋測定系統可以對面粉的面筋進行測定，為面食制品提供適宜的面粉。那么該測定系統是如何對面粉進行的劃分的，為消費者提供適宜的面粉的呢？下面為大家簡單介紹一下。

面筋測定系統將面粉分為通用小麥粉和小麥粉兩類。通用小麥粉是指供一般面制食品用的小麥粉。國家標準GB1355-1986《小麥粉》按照面粉的加工精度、灰分、色澤等將小麥粉劃分成特制一等粉、特制二等粉、標準粉和普通粉4個等級。標準粉是出粉率比較高(80%～85%)、加工精度比較低的面粉，而加工精度高于標準粉的各個等級的小麥粉稱為等級粉。通用小麥粉不能同時*各種面制食品的各種要求，小麥粉與通用小麥粉之間的不同在于用途的針對性。比如面包粉就特別適合制作面包，面筋含量高，面筋筋力強;餅干粉特別適合制作餅干。小麥粉的種類很多，各種粉之間的主要差別在于小麥粉中的蛋白質(面筋)數量和質量的不同。小麥粉按蛋白質含量和種類的不同分為：強力粉、重力粉、薄力粉或高筋粉、中筋粉、低筋粉。按用途不用，小麥粉可分為面包粉、饅頭粉、面條粉、餃子粉、餅干粉、糕點粉等。

不同等級的面粉的用途是不同的，只有使用面筋測定系統對面粉進行等級的劃分，用戶才能夠做出想要的面食制品。

更多詳情：

http://www.hzmz17。。ｃｏｍ/yq/106.html 面筋測定系統

更多專業資訊可以添加，搜索：農業儀器

產品咨詢

面筋測定系統為小麥劃分等級

留言框

產品：

您的單位：

您的姓名：

聯系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細地址：

補充說明：

驗證碼：